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Fischplatten - Das beste für Sie und Ihre Gäste

Immer wieder eine köstliche Bereicherung zu den verschiedensten Anlässen – unsere Fischplatten. Alle Produkte werden für Ihre Platte frisch geräuchert und zubereitet.

 

Champagner-Frühstück und Brunch

1 Raffinessenplatte
 

Lachsfrischkäse, schottischer Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, geräucherte Lachsflocken und Senf-Dill-Soße.

Kleine Platte für:
ca. 2 Personen als Hauptspeise
ca. 4-5 Personen als Vorspeise

Große Platte für:
ca. 4-5 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

Lachs-Platte
 

2 Meeres-Delikatessen-Platte
 

Schottischer Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Cocktail Garnelen, Krabbencocktail und Senf-Dill-Soße.

Kleine Platte für:
ca. 2 Personen als Hauptspeise
ca. 4-5 Personen als Vorspeise

Große Platte für:
ca. 4-5 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

Forellenfilets
 

Fingerfood

3 Schlemmerplatte
 

Geräucherte Minigarnelenspieße - natur und mit Knoblauchgewürz - geräucherte Butterfischspieße, geräucherte Lachsstremelspieße, Räucherlachsspieße, Senf-Dill-Soße und Knoblauchsoße.

Große Platte für:
ca. 4-5 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

Butterfisch
 

Meeresfrüchte

4 Austernplatte
 

Frische Austern Fine de Claire auf Eis oder im Meersalzbett.

Drei Portionen zur Auswahl: 6 Stück, 12 Stück, 24 Stück

Aalfilets
 

5 Garnelenplatte
 

Geräucherte Garnelenspieße - natur und mit Knoblauchgewürz - Cocktailgarnelen, Cocktail- und Knoblauchsoße.

Kleine Platte für:
ca. 2 Personen als Hauptspeise
ca. 4-5 Personen als Vorspeise

Große Platte für:
ca. 4-5 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

 

6 Hausplatte
 

Geräucherte Garnelenspieße - natur und mit Knoblauchgewürz - geräucherte Forellenfilets, schottischer Räucherlachs und frische Nordseekrabben.

Kleine Platte für:
ca. 2 Personen als Hauptspeise
ca. 4-5 Personen als Vorspeise

Große Platte für:
ca. 4-5 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

 

Traditioneller Räucherfisch

7 Klassikplatte
 

Geräucherte Forellenfilets, schottischer Räucherlachs und Senf-Dill-Soße.

Kleine Platte für:
ca. 2 Personen als Hauptspeise
ca. 4-5 Personen als Vorspeise

Hummer
 

8 Rustikale Platte
 

Geräucherte Forellenfilets, geräucherter Butterfisch, geräucherter Lachsstremel, schottischer Räucherlachs und frische Nordseekrabben.

Große Platte (2 Hummern) für:
ca. 4-6 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

Lachscocktail
 

9 Gourmetplatte
 

Geräucherte Garnelenspieße - natur und mit Knoblauchgewürz - geräucherter Butterfisch, geräucherte Forellenfilets, geräucherte Lachsflocken, schottischer Räucherlachs und Senf-Dill-Soße.

Große Platte (2 Hummern) für:
ca. 4-6 Personen als Hauptspeise
ca. 6-10 Personen als Vorspeise

Austern
 

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung zwei bis drei Tage vor Abholung. Treten Sie mit uns ins Kontakt.

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